6月6-8日，由我院承办的2016年中国食品科学技术高峰论坛、第三届中国新疆（兵团）特色农产品加工技术战略研讨会暨第四届塔河明珠学术论坛在新疆阿拉尔市顺利召开。本届大会旨在为中国食品工业的全面科技创新集结力量，为“一带一路”的经济发展提供科技助力，为新疆特色食品开发建言献策。中国工程院院士孙宝国、中国工程院院士朱蓓薇、南昌大学副校长谢明勇、渤海大学副校长励建荣、河南工业大学副校长陈复生、甘肃农业大学副校长毕阳等知名专家学者带队参会，共有600余位来自全国各地的食品科学界专家学者参加了会议。

    国家自然科学基金委员会主任杨卫，新疆生产建设兵团副政委卢晓峰，中国食品科学技术学会理事长孟素荷，中国工程院院士孙宝国、朱蓓薇，塔里木大学党委书记王远东等到会致辞。卢晓峰政委向与会代表介绍了会议所在地第一师阿拉尔市是王震将军入疆开展屯垦戍边的第一站，“生在井冈山，长在南泥湾，转战数万里，屯垦在天山”。杨卫主任称赞塔里木大学是南疆干部的摇篮，对新疆的稳定和发展有特殊的贡献。孟素荷表示中国食品科学技术高峰论坛在第一师阿拉尔市、塔里木大学举办具有特殊意义，此次论坛的召开为召唤中国食品科技力量，助力以新疆为代表的欠发达地区、科技薄弱地区的经济社会创新发展吹响了集结号。

    会上，专家们纷纷指出“科技是国之利器，国家赖之以强，企业赖之以赢，人民生活赖之以好”。经济发展有赖于科技助力，新疆作为经济欠发达地区，深加工能力欠缺，科技进步能力不足。新疆农科院院长陈彤指出“农民富，新疆稳。新疆发展需要科技支撑，新疆现代化需要全国的支持”。孙宝国院士强调传统食品现代化要有紧迫感，实现中国传统食品现代化是当代食品科技界和产业界的历史使命。传统食品现代化需要先继承后创新，由经验到科学、由手艺到工艺、由人工手动到机械设备自动，直至智能化生产，是传统食品发展的必由之路。通过现代化提升食品品质，提高传统食品的安全水平，通过传统食品现代化促进餐饮现代化。中国农业大学胡小松教授介绍了烤馕、玛仁糖、和田的玫瑰花酱、柯尔克孜族健康食品波杂等新疆诸多传统食品的现代化生产。果蔬是新疆的特色资源，果蔬加工有巨大提升空间，全面开发果蔬汁、果酱、蜜饯、脱水果蔬干、果蔬罐头、腌渍蔬菜、果酒果醋、发酵蔬菜、中式菜肴、果蔬提取物和功能食品，解决保存和运输距离问题，扩大规模，整合市场，构建品牌，才能实现价值倍增。

    此外，南昌大学副校长谢明勇、渤海大学副校长励建荣、江南大学食品学院院长陈卫、浙江大学馥莉食品研究院院长刘东红等知名食品专家、食品学科带头人发布近80篇科研报告，与参会代表进行了广泛深入的学术交流。其中，我院刘东红教授做了题为“中国特色植物化学素研究进展及数据库建设”的大会报告，向与会专家介绍了“中国特色资源植物化学素数据库”的建设进展及成效，并呼吁在座专家代表整合资源，共同建设、丰富数据库，进一步提高科研设备的利用率和效率，避免重复建设，将无形资源相互渗透，促进学术交流。