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我院第三批志愿者赴云南木浪完小进行营养调研
时间:2016-06-03   阅读:1403        

    2016年5月23号,馥莉食品研究院的陈晓倩、温潇卓、汤凯臣、裴志芃四位志愿者前往云南省文山州广南县木浪小学进行营养调研,对当地学生的膳食结构、营养摄入等大致情况以及亟待改善之处作了最基本的了解和记录,提出了自己的看法和建议。

    到达学校已是上午9点,校长热情接待了志愿者们。对当地饮食习惯进行简单了解后,志愿者决定两人一组,分组对三到六年级的班级进行问卷讲解、身高体重测量以及以宣传小册子为内容的营养膳食科普。志愿者通过走访学校食堂,了解到国家对木浪完小的食堂虽然有补贴,但学校食堂不提供早餐,很多学生不吃早饭,有些则在小卖部买,多以米线为主,很少有牛奶鸡蛋。中餐由学校食堂提供,不少学生觉得饭菜过于单一,选择去小卖部买零食。在班级的抽样调查中,志愿者们还发现学生基本吃不到水果,平时水分摄入则基本在500ml左右。总体来说,木浪完小的午餐质和量都没有达到较高水平,早饭供应欠缺,午餐菜的种类很少且口味不佳。全校六个年级12个班,只有食堂旁边一个饮水处。食堂只有盛饭处,没有桌椅供孩子们坐着吃饭,这些地方都需得到改善。

    这次调研工作因为学校第二天要开运动会,调研当天学校下午放假,志愿者没有时间做24小时膳食调研,略显遗憾。通过此次营养调研,志愿者们感受到了贫困地区儿童营养摄入的缺乏,膳食结构的不科学性,我们需要做的事情还有很多,才能让他们在未来,走的更远,生活的更好。

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