5月27日上午，浙江大学生工食品学院报告厅座无虚席、气氛热烈，一场以学生为主角、八位来自国际食品学界的顶尖教授作为点评专家的浙江大学馥莉食品研究院第二届学术周在这里拉开序幕。浙江大学副校长罗建红，国家食品安全风险评估中心研究员、中国工程院院士陈君石，国际营养科学联盟前主席Mark L.Wahlqvist，浙江大学竺可桢学院副院长唐晓武、浙江工业大学海洋学院党委书记孙培龙等亲临现场祝贺。

    “不为企业只为行业”。三年前的2012年 9月13日，有着强烈社会责任感、国际视野和行业担当的杭州宏胜饮料集团有限公司总裁宗馥莉，为大力支持食品学科营养与安全领域的研究和发展，为中国食品行业培养专业高端国际化人才，提升中国食品行业的国际地位与影响力，毅然决定向浙江大学捐赠7000万元人民币设立“浙江大学馥莉食品研究院教育基金”，专项建设“浙江大学馥莉食品研究院”，重点支持浙江大学食品营养与安全领域高端人才培养。

    馥莉食品研究院自成立两年多以来，一直致力于教学改革探索以及中国特色资源开发和食品安全与营养的科学研究，努力为中国食品产业乃至全球食品行业培养国际化高端人才，在探索中国式的厚实基础、国际化的人才培养的实践上不断突破：以食品科学国际化创新人才培养为理念，组织邀请国内外顶尖专家学者，制定了求是科学班（食品安全与营养）本科专业培养方案；面向全球招聘，聘任国际营养科学联盟前主席Mark L.Wahlqvist博士为馥莉食品研究院院长；大力推进人才培养国际化，食品科学本科专业通过美国IFT国际专业认证；聘请了食品学界全球顶尖专家为研究院本科生授课；首期全体21位2012级（三年级）求是科学班本科生受全额资助被选派至美国康奈尔大学、加州大学戴维斯分校（UC Davis）、伊利诺大学（UIUC）及普度大学等知名大学进行为期半年的课程学习。今后，派遣研究院本科学生赴美欧一流院校进行为期半年的学习培养将成为常态。

    “祸从口入”，食品安全关系千家万户。为拓宽学生国际视野，提升专业学识能力，在《食品安全法》修订并发布之际，浙江大学馥莉食品研究院举行以“食品科学与社会”为主题的第二届学术周活动。不同于一般的学术节，本届学术周以学生为主角，以专家为依托，以社会为契合点，搭建食品专业学生、院士、国内外专家的学术交流平台，分别从食品专业学生、专家和公众的角度分析食品安全问题，倡导食品安全管理新理念，传播食品安全监测新技术。期间，学生发表主题演讲，专家提问并参与讨论。交流环节，40名学生与7名中外教授将进行配对，分6组以Workshop的形式进行小组讨论，由一位教授、一位高年级学生组成每组讨论的主席团。每小组将围绕“健康社会：营养与食品安全”、“中国传统食品中的科学”、“食品科学与可持续的食品系统”等主题广泛开展学术交流与讨论。讨论结束后，由主席团公布讨论结果并作总结。国家食品安全风险评估中心、中国工程院院士陈君石，国际营养科学联盟前主席Mark L.Wahlqvist、美国康奈尔大学教授Ruihai Liu、美国普渡大学食品系教授Stephanie Suzanne Nielsen、美国佛罗里达大学教授Arthur Teixeira、意大利莫里泽大学教授Raffaello Castoria、澳大利亚营养学会主席Andrew Sinclair、新西兰梅西大学食品科学与营养系教授Richard H. Archer、陕西师范大学教授胡新中等国内外知名专家将分别参与同学们的组对交流。

    学术周期间，专家们还将举办专题学术报告，为学生们驰骋在浩瀚的知识海洋中助力、加油！

    正如宗馥莉所言：“我觉得我们应该身体力行，去证明给世界看，我们中国的东西是可以做得好的。希望通过自己的努力，来改变世界对中国的看法。”

    我们期待，学生是学术周的主角将成为大学的新常态！