4月30日，应馥莉食品研究院南疆分院的邀请，美国加州大学戴维斯分校Charles F. Shoemak教授访问了塔里木大学及馥莉食品研究院南疆分院，并为塔里木大学师生作了一场题为“The chemical evaluation of quality and defects of Extra Virgin Olive Oil”的学术报告，同时也向塔里木大学师生介绍了美国加州农业和加州戴维斯分校食品科学技术系的基本情况。

    Shoemaker教授从初榨橄榄油的定义、生产、质量标准及检验的介绍，提出一个客观评价分析初榨橄榄油品质的科学问题，然后将所领导的课题组如何开展研究，以及获得的最新研究成果进行了讲解。报告结束后，塔里木大学师生踊跃提问，提及科学研究、留学等问题，Shoemaker教授都一一耐心解答。

    此次学术报告会，塔里木大学师生对科学研究有了更好地认识，同时对激发塔里木大学学生对留学深造的理想，具有重要作用。会后，广大师生热情邀请Shoemaker教授合影留念。