Langston大学食品与营养系主任Steve Zeng教授将于10月08日（星期三）为我院师生作专题学术报告。

报告题目：乳品利用的前景：鲜乳干酪及日化用品

      Prospective the future of the milk value added products: fresh milk cheese and soap

报告时间：2014年10月8日下午3：00

报告地点：D416

欢迎各位教师、研究生、本科生积极参加！

    Steve Zeng博士, 教授，Langston大学食品与营养系主任；西北农林科技大学、中国农业大学、哈尔滨工业大学，、河南工业大学、俄克拉荷马州立大学等六所院校的兼职、客座教授。

    1989年 于自1992年毕业于Mississippi 州立大学乳品制造系，获乳品制造硕士学位。Clemson大学食品科学与工程专业，获博士学位。自1989年以后近20年时间一直致力于乳品加工、质量控制的教学科学和技术推广，是典型的研究和生产双向型专家。其中1999年至2001年在佛州银河食品公司主持研发工作，任研发部主任。2002年至今为Langston大学副教授，教授。同时兼任美国农业部亚美尼亚奶酪项目的顾问。曾主持美国农业部项目6个，都是有关于乳品加工，其中之一是与中国农业部的合作项目，致力于在中国推广乳品质量控制技术，同时推广乳山羊的养殖和羊奶的加工。

    Steve Zeng还是中国许多地方的科研合作者，与西北农林大学合作奶酪项目，与哈尔滨工业大学亦有合作。已发表论文40多篇，并担任11个杂志的评审，在世界各地已开展50多个干酪培训班。