为了促进我国食品产业战略性合作，加强政府、科研院所和企业之间的学术交流，有效推进我省食品安全与营养领域基础研究的创新发展，由浙江省自然科学基金委主办, 浙江大学馥莉食品研究院和生物系统工程与食品科学学院承办的以“食品安全与营养”为主题的浙江省2014年之江科学论坛于5月16日在我校隆重召开。来自省内外30余所食品相关科研院所、企事业研究单位的科研工作者代表参加了本次论坛。此次论坛参加人数多，达300多人；层次广，有许多食品学科的研究生和高年级同学参加；发言人员的层次高，共有2个院士、二个国家杰青、2个大学校长、3个IFT FELLOWs 出席，是研究院与生工食品学院合作召开的又一次高水平学科会议。
论坛由浙江省自然科学基金委员会办公室鲁文革主任主持并简要的介绍了之江论坛，我校吴朝晖常务副校长出席论坛并代表浙江大学致欢迎辞，浙江省科技厅王宏理副厅长讲话对并对此次论坛的举办做了高度评价。中国工程院院士陈君石研究员、中国工程院院士孙宝国教授、浙江省食品安全委员会办公室专职副主任卢永福先生作了专题发言。江南大学校长陈坚教授、天津科技大学校长王硕教授、馥莉食品研究院院长Mark L Wahlqvist教授、康奈尔大学Ruihai Liu教授、上海交通大学农业与生物学院院长俞良莉教授及国家杰青张和平教授、江正强教授、东北农业大学霍贵成教授和浙江大学叶兴乾教授在论坛上作报告。同时,会议还邀请了贝因美婴童食品股份有限公司研究院技术总监储小军院长和杭州艾菲曼普香精香料有限公司陈荣荣总经理等青年专家型企业家代表与各位专家、学者进行交流。此外,该次论坛还特邀中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杨晓光研究员、美国佛罗里达大学（Arthur Teixeira）教授、北达科他州立大学（Kalidas Shetty）教授、北达科他州立大学（Paul Schwarz）教授等学者前来指导交流。
论坛梳理了全球食品安全与营养的前沿进展，介绍生物技术与食品科学的关系，分析了我国目前面临的机遇与挑战，提出了加强了政府、科研院所和企业之间的沟通，加强科普的重要性。真正推进了食品领域产学研结合式交流与合作，必将利于产业化视野开阔、科技创新路径的总体谋划，推动食品产业的高效发展。专家们指出，对于违法问题应“零容忍”，但也要把它和不安全食品区别开来。然而相比专家们的清晰界定，老百姓却在各种媒体的头条中丧失鉴别能力。事实上，食品安全问题已成为影响政府公信力和社会稳定的重要因素。其中一些媒体未经证实的、不科学的报道、某些“专家”不负责任的言论，甚至某些食品企业的不良竞争和宣传，进一步加剧了公众的恐慌情绪。消费者一方面渴望得到科学的、权威的解答，另一方面是政府、协会甚至企业没有相应机构和专业人员进行科学应对，没有相应应急公关和权威信息发布渠道。因此，通过各种方式搭建起非政府的、中立的、科学的、权威的食品安全信息传播平台，促进政府管理者、科学家、食品企业和普通消费者的交流显得尤为重要。
浙江大学馥莉食品研究院执行院长、浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授刘东红指出，本次论坛通过邀请院士、国家杰出青年科学基金项目、973项目等国家重点重大基础研究项目获得者、国家自然科学基金委相关专家以及省内外著名学者，在向我省食品领域青年工作者介绍学科前沿与最新成果、凝练学科重点发展方向的同时，搭建食品领域专家与普通消费者、食品企业、大众媒体的信息交流平台，鼓励我省青年科研人员积极参与食品安全与营养社会教育，努力营造食品安全与营养科普教育的社会大环境，在各抒己见、百家争鸣的大讨论和“拍砖”中，凝聚行业正能量，探索食品安全的真相，帮助消费者走出误区，重建公众食品安全信心。
中新网：http://www.chinanews.com/gn/2014/05-16/6180874.shtml
中国日报：http://sp.chinadaily.com.cn/news/20140517/586366_2.html
浙江省科学技术厅：http://www.zjkjt.gov.cn/html/node18/detail0104/2014/0104_53081.html
新浪：http://news.sina.com.cn/c/2014-05-16/174930151433.shtml
网易财经：http://money.163.com/14/0516/17/9SCROJ1900254TI5.html
凤凰财经：http://finance.ifeng.com/a/20140516/12350903_0.shtml
大众网：http://www.dzwww.com/xinwen/guoneixinwen/201405/t20140516_10273116.htm
食品科技网：http://www.tech-food.com/news/2014-5-17/n1102219.htm
浙江科技新闻网：http://st.zjol.com.cn/system/2014/05/16/020029645.shtml
和讯新闻网：http://news.hexun.com/2014-05-16/164863643.html
