新学期伊始，美国加州大学戴维斯分校R.Paul Singh教授和Charles F. Shoemaker教授就来到研究院，为馥莉食品班大二学生进行《Food Engineering》（《食品工程原理》）和《Food Chemistry &Analysis》（《食品学学与分析》）全英文授课。

    Paul R.Singh教授被称为“在学术声望和国际食品工程服务方面的世界级科学家和教育工作者”，是美国工程院院士、国际食品科学与工程学会会士、美国农业工程师学会会士、美国食品技术学会会士，自1976年起为本科生和研究生教授食品工程方面的课程。Charles F. Shoemaker教授是加州大学戴维斯分校前食品系系主任。

Paul Singh教授和Shoemaker教授为馥莉食品班学生授课

    为保证两位专家顺利为学生授课，研究院和课程建设团队在前期进行多次协调。研究院也为专家们在学校期间的工作、生活，如住宿、交通等方面进行了充分安排。