馥莉食品研究院与湖南卫视合作开展第一期公众开放实验室实验录制

2013年11月6日，浙江大学馥莉食品研究院与湖南卫视联合摄制的《能发光的牛肉可以吃吗？》在湖南卫视新闻大求真节目播出。

近期，在陕西、北京、福建等地相继发现会发荧光的牛肉，牛肉发绿光再次成为网络热点话题。研究院针对牛肉发绿光成因的几种假设，发动馥莉食品班学生通过实验进行一一验证，最后得出牛肉发绿光其实是一种光栅现象。

馥莉食品班学生通过实验明确牛肉发光原因

作为研究院第一期公众开放实验室实验，在本次节目录制过程中研究院充分发挥馥莉食品班学生的能动性，同学们在导师的指导下梳理牛肉发光原因，设计对各种成因假设验证的实验。在找到牛肉发光的原因，解答了社会疑问的同时，也排除了正常储藏的发光牛肉的安全性问题，消除了大众恐慌。同学们在实验中发挥特长，发现自身能力和价值，大大激发了同学们的社会责任感。