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师资与科研力量
 
胡亚芹
时间:2013-03-29 16:08:44   阅读:5397        

陈健初.jpg    胡亚芹,海洋生物资源利用学博士,浙江大学食品科学与营养系副教授、博士生导师。
    中国水产学会高级会员、水产加工分会委员;中国食品学会高级会员。
    《Food Chemistry》、《International Journal of Food Science & Technology》、《Journal of Food Science》、《Journal of Aquatic Food Product Technology》、《Fisheries Science》、《Journal of Food Processing and Preservation》、《Journal of Food Processing & Technology》以及《水产学报》、《浙江大学学报(农业与生命科学版)》等中外期刊审稿人。共发表论文20余篇,著作1部/章,发明专利10多项。
    获2007年度国家自费留学生奖学金;获2010年度家庭事业兼顾型先进个人荣誉;获2011年度院先进工作者称号;2012年获校教学成果二等奖。
    担任研究生德育导师。指导研究生参加2011年首届娃哈哈恒枫杯“中国味,为中国”大学生创意大赛有奖活动,获大赛一等奖;研究结果申报国家发明专利一项。指导研究生参加2010年盼盼食品杯烘焙食品创意大赛(面包类)产品设计,获二等奖。指导2009级本科生参加“2012年度美国大杏仁学生创新大赛”等。
    从事学科:海洋食品加工学与贮运工程。研究领域:海洋生物资源利用。研究内容:1、水产品加工与贮藏工程;2、海洋生物资源有效利用与零排放技术;3、水产品保鲜贮运与物流技术;4、水产食品质量控制与安全;5、海洋活性物质研究。

    联系方式:Email: yqhu@zju.edu.cn ;手机:15868109010(短号码550674)

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