何国庆，博士、教授、博士生导师。1957年10月出生，1982和1996年在原浙江农业大学分别获得农学学士和博士学位。
    1982年开始在原浙江农业大学工作，1995年晋升为教授，并被批准为博士生导师和担任原浙江农业大学食品科技系主任、学科负责人，1998年至2009年期间担任浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长，一直致力于食品科学与生物技术的教学、基础科学研究以及高新技术开发等工作，主要开展现代食品生物加工技术的科学研究以及高层次人才的培养工作。曾多次赴德国柏林工业大大学留学和开展合作研究，还曾赴澳大利亚、美国、乌克兰、俄罗斯、日本等国家的高等学府和研究机构进行学术交流与访问。现任浙江大学农生环学部学术委员会委员、浙江大学食品科学与发酵工程研究所所长，兼任教育部教学指导委员会食品学科组委员、浙江省食品与轻纺教学指导委员会副主任委员、丽水学院生态学院院长、浙江省食品科技学会副理事长、中国食品科技学会乳酸菌分会理事长、亚洲乳酸学会联盟常务理事兼监事、国家保健食品审评专家、浙江省食品安全专家委员会委员、柏林工业大学过程工艺学院职称聘任委员会专家等职，入选浙江省“151人才工程”。已主持国家自然科学基金、国家“863”计划项目、国家科技支撑计划项目等国家、省部级科技重点、重大项目共20多项，在国内外核心学术刊物上发表学术论文300多篇，其中SCI收入64篇，EI收入38篇。主编国家级规划教材《食品发酵与酿造工艺学》、面向21世纪教材《食品微生物学》等著作8本，其中食品发酵与酿造工艺学获得全国农林高校优秀教材。指导博士生陈启和完成的博士学位论文《弹性蛋白酶发酵工艺及其发酵动力学研究》获全国优秀博士论文提名奖，主要科技成果曾获得浙江省科技进步二等奖1项、三等奖4项，云南省科技进步三等奖2项。个人还获得全国优秀农业科技工作者、全国优秀留学回国人员、全国农业引进国外智力先进工作者等荣誉称号，享受国务院“特殊津贴”专家。
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